기버터(순수 지방으로 이루어진 버터)

우유 단백질과 유당이 제거된 순수 지방 버터이다.

고지방 다이어트가 유행하기 전부터 몸에 좋고 몸의 근육을 유지하는데 도움이 된다는 이유로 인기가 있었다. 

일반 버터와 기버터를 혼용해서 사용하고 있는데 살짝 튀긴다는 느낌으로 요리를 할 때는 기버터가 좋은 것 같다.