고지방 저탄수화물 식단(LCHF) 샐러드

너무 기름진 고기가 질린다면
: 상추, 치커리, 어린 새싹, 토마토(버터에 구움), 스트링 치즈

샐러드를 먹을 때 과일, 뿌리 채소보다는 잎 채소 위주로 먹어야 한다.
상추, 치커리가 아니더라도 잎 채소와 풍부한 치즈 그리고 풍족한 올리브 유의 조합이면 고지방 샐러드로 완성맞춤이다.

거기에 발사믹식초를 뿌려서 먹으면 맛이 더욱 풍부해진다.